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  • 행복만 가득한, 도전하는 희진대장

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르벵쿠키 뉴욕에서 3대 쿠키중하나라고 함 쿠키씨 레시피 사용 https://youtu.be/aI_DdzIFqvM 중력분 200g 박력분 100g 옥수수전분 5g 베이킹파우더 3g 베이킹소다 2g 호두 250g (전처리하기) 흰설탕 90g 황설탕 100g 무염버터 200g 달걀 2개 소금 1개 다크초코릿 150g (적당히 씹힘감 있게 새끼손가락 한 마디보자 작게 자르기) 밀크초코릿 100g (허쉬 씀, 크기 다크초코렛이랑 동량) *원래 오리지날 스타일은 설탕도 100그램 더넣고 170g 으로 분할 한다고함 *나는 100그램으로 분할해서 12개 정도 나옴 * 버터는 찬 기운이 잇게금 1cm 큐브로 짤라야함 - 찬 기운이잇는 버터를 휘핑기로 돌렷더니 다 튀고 지랄 났었음 - 꼭 깊은 볼을 사용 조따 큰거 - 물적 질량.. 2021. 11. 30.
꾸덕한 브라우니 만들기 출처: 제리롱 Jerry Long *오븐 팬 크기 pan size (17cm 정사각 2호. 17cm square pan) -1호는 0.7배합 *재료 (Ingredients) 다크 커버춰 Dark chocolate 160g 실온 버터 Room temperature butter 90g 실온 계란 2개 Two room temperature eggs 설탕 sugar 90g 흑설탕 Brown sugar 40g 소금 Salt 1g 바닐라 익스트랙 Vanilla extract 3g 중력분 All purpose flour 60g 코코아 파우더 Cocoa powder 25g + 커피물도 넣음(2그램에 물 조금이엇는데 커피 맛 더 강하게 해도 될 듯) * 실온의 버터와 계란 * 계란 먼저 풀고 설탕 투하(안그러면 설탕 뭉.. 2021. 11. 13.
Coursera : Systems Thinking In Public Health Systems Thinking In Public Health https://www.coursera.org/learn/systems-thinking Systems Thinking In Public Health 존스홉킨스대학교에서 제공합니다. This course provides an introduction to systems thinking and systems models in public health. Problems in public health and ... 무료로 등록하십시오. www.coursera.org 2021.07.21 -Week 1 - Coursera 강의 시작 강의 제목 수강여부 1 Lecture 1A: Why Use Systems Thinking 2 Lecture 1B: Health .. 2021. 7. 21.
7월 13일 -7월 16일: 일상 1. 연구소 떠날 준비를 차근히 하고 있다. 짐 정리를 반 이상 끝냈고 선생님들을 만나서 한 명 한 명 인사를 나누고 있다. 마지막에 선생님들이랑 헤어질 때 가장 첫 인연이 닿았던 이ㅎ꼉 선생님부터 다른 선생니들을 만나 인사를 해야겠다. 선생님에게 꽃 한송이를 드려야지. 선생님들도 내가 간다니까 맛있는 음식을 많이 사주셨다. 영ㅅ 선생님이 BBQ에 가서 치킨과 파스타를 사주셨다. 서울대는 엄청 넓어서 여전히 어디에 뭐가 있는지 잘 알 수가 없었는데, 선생님들이 많이 많이 데려다 주셔서 감사하다. 1-2. 실장님도 맛있는 음식을 사주셧다. 서울대입구 샤로수 길에 있는 라는 이탈리안 식당이다. ㅎ연 선생님이랑 ㄱ분 선생님이랑 같이 먹었는데, 이 맴버는 처음이었다. 선생님들한테 먼저 식사도 같이 하자고 할 걸.. 2021. 7. 18.
2021. 07. 12 - 일상 1. 아침 7시 차를 타고 충북에서 서울로 올라왔다. 아침에 일찍 일어나는 습관이 들어서 5시 15분, 첫 알람이 울리기 전부터 머리속의 생각을 또렷하게 기억할 정도로 뇌가 일어나기 시작한다. 고된 복귀 길을 생각하며 눈을 붙이고 6시 12분 알람이 울려 일어나서 씻기 시작했다. 7시 시에 일어나 움직이는 건 나에겐 익숙한 일이지만 오빠에겐 고된 일이라 부비적 눈을 비비며 샤워를 하는 오빠를 기다린다. 2. 아침 7시를 차를 타도 서울로 상경하는 1시간 반 동안 눈을 붙이지 못한다. 인스턴트식의 인스타그램을 소비하거나 유튜브를 본다. 너무 소비적인 시간을 보내는 것 같지만 버스 멀미를 이겨낼 방법이 없다. 그렇다고 멀미를 하지 않는 이동시간에 생산적인 일을 하는 것도 아니다. 생산적인 일을 하자니 -이 .. 2021. 7. 12.
<빌레트> - 샬롯 브론테 1. 샬롯 브론테의 빌레뜨, 2020년 6월의 아침 책으로 읽기 시작. 2. 7월 11일 현재 2권 읽는 중. 2021. 7. 11.