취미취미7 휘낭시에 https://youtu.be/O9arJtPEFx8휘낭시에 민주님 레시피로 구움 2분의 1배합 했지만, 내 휘낭시에 틀로 9개 나왔다. 온도는 1) 200도 예열 190도에서 16분 2) 220도 예열 200도에서 2-3분, 190도에서 13분 했는데 오버베이킹 느낌 1. 버터는 중약불에 태우고 빵준서님이 찌꺼기 안 거르고 넣는다고 했는데 나도 그래도 될듯 2. 버터 먼저 태우기 온도 내리는데 시간걸림 3. 흰자는 좌우로만 치기 점성이 없고 물처럼 흐른다는 느낌까지 2022. 3. 22. 바스크치즈케잌 바스크 치즈 케익을 구엇다. 15cm 1개 분량 (1호 팬) 우녹스 230도 에어프라이어 220도 20분 400g | 크림치즈 | Cream cheese 120g | 설탕 | Sugar 110g 계란 | Egg 5g | 바닐라빈 페이스트 | Vanilla Bean Paste 150g | 생크림 | Heavy cream 시간 *주의 - 무조건 유산지 먼저 깔고 시작 - 온도는 크림 치즈 35, 겨란 35(혹은 실온), 생크림 35 도로 맞춤 - 고온에 빨리 짧게 굽는게 특징이기 때문에 오븐 예열 20-30분 정도 미리할것 - 치즈는 리버티레인 씀 (담백, 신맛 없음) ⚖ 10cm 1개 분량 (미니 팬) 우녹스 230도 에어프라이어 220도 15분 162g | 크림치즈 | Cream cheese 49g | .. 2022. 2. 17. -3,4- 킥복싱 일지 : basic for classic 3회차에는 여자코치님한테 받았음 앞으로 가는건 되는데 왜 뒤로 가는건 안될까?? 여자 코치님 진짜 멋지다. 주먹에서 쉭쉭 소리난다. 내 주멍은 고양이 펀치같다 ㅡㅡ . 관장님이 주말에 대리석에 연어 구워드시는 영상을 올리셨는데 난 그게 관장님의 인생이라고 생각했다. 부러워햇음....ㅎ.. 근데 그건 연출이고 외로움과 고독함과 미식가적 뉘앙스와 함께하고 싶은 복합적인 마음을 표현하셨는데 관원 중에 한 분이 알아 주신다고 매우 고마워하셨다. 관장님한테 술... 그 머지.. 잭다니엘 이랬는데 더 이상 싼 술은 안 드신다고 하셨다. 부럽다. https://www.youtube.com/watch?v=kbcXP0EoFIQ 관장님한테 괜히 찬한 척 했더니 왜 자주 안나오냐고 물어보셨고 일주일에 한 번 나온다니까 최소.. 2022. 1. 28. -2- 킥복싱 일지 킥복싱 2일차의 기록 3시반에 출발했는데 도착하니까 4시가 되었다. 걸어가는 것은 시간이 조금 걸리는 편이다. 여자코치님이 계셨는데, 남자코치님보다 조금 더 자세를 섬세하고 정확하게 알려주신다. 1. 자세(하체) - 한 시 방향을 보고 설것 - 뒷다리는 수직으로 설 것 - 봉제선을 중심으로 일직선으로 왼발을 엄지발가락과 뒷 발의 뒷꿈치가 일직선 - 그 상태에서 뒷 발의 뒷꿈치를 들면 몸의 중심이 기우는데, 그 때 가운데를 잘 맞춰서 앞으로 기울지 않게 할 것 2. 자세(상체) - 오른손을 광대에 댄다. 코치님 왈 : 글러브의 크기가 있기 때문에 광대에 대야 잘 안 맞는다. 여기서내려가면 눈을 맞을 수 있음 - 왼손은 눈 앞에? 둘것 - 이 때 양 팔꿈치는 가슴에 딱 붙일 것 --- 하면서 자꾸 벌어지고,.. 2022. 1. 19. 이전 1 2 다음
